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2016年梅まつり限定梅酒ゆめひびき【ネットショップ販売500本限定】 (500ml)(兼用箱)

  • 商品コード:300101
  • 製造元:株式会社おおやま夢工房
  • 価格:972円(税込1,050円)
  • ポイント:10

数量

申し訳ございませんが、在庫不足のためご購入ができません。商品の追加があるまで、お待ちください。

※2016年の販売は終了しました。

「第36回 2016年日田おおやま梅まつり」にあわせて、毎年この時期限定の「梅まつり限定梅酒」です。


今年は、1年もの「ゆめひびき」を「梅まつり限定」で蔵出しました。アルコール度数20%の“原酒タイプ”です。



【数量限定】今年のネット販売本数は500本限りです。

梅酒専門蔵の梅酒はここが違う!

梅の産地だからできる徹底した梅の品質へのこだわり旨い梅酒へのあくなき挑戦!

こだわり1:原酒の旨さ!Alc.20%

本物の梅酒の味をそのまま味わってもらいたいだから加水はしていません!

市販の梅酒のアルコール度は10%~14%が一般的ですが、ゆめひびきは20%! 梅、アルコール、糖だけで梅酒を浸け、梅のエキスが抽出された1年後には、調度アルコール20%の梅酒の原酒が出来上がるように造っています。


豊後・ひびきの郷 梅酒専門蔵 周辺「大久保台梅園」

こだわり2:千年の伝統品種「鴬宿梅(おうしゅくばい)」

豊後・大山 ひびきの郷 梅酒専門蔵 周辺「大久保台梅園」

一般的な梅は、梅干しを作るために品種改良で生まれた梅ですが、ゆめひびきの原材料である「鴬宿梅」は、平安の昔、村上天皇(在位946〜967)と梅の故事にその名を由来とするほど、古くからあった日本伝統の自然な梅の品種です。 鴬宿梅

「鴬宿梅」は、大玉で皮が厚いのが特徴です。そのためミネラルなどの梅のエキス分が豊富で、梅酒作りに適した梅です。しかし、梅干し向けの収穫量の多い近年の品種におされて、鴬宿梅の栽培は年々減っており、日本では希少な梅の品種となりつつあります。梅酒専門蔵では梅酒造りに最も適している梅として、登録農家に栽培を依頼しています。

収穫してすぐに浸け込みができる、梅畑の中にある梅酒専門蔵だからこそ使うことができる梅であり、梅酒専門蔵の代名詞とも言える梅がこの「鴬宿梅」です。

こだわり3:梅栽培の達人たち!

約半世紀の梅栽培のノウハウを継承する、約30軒の登録梅農家で一粒一粒丁寧に育てられた梅のみを使用します。有機肥料を使った「健康な土づくり」が原点です。
そして、登録梅農家に梅の実の買い取り価格を保証をしています。そうすることで、毎年品質の良い梅が確保でき、梅農家は良い梅作りに専念できます。そして、傷一つない秀品のみを出荷協議会で厳選し、農家の責任者立ち合いのもとで、納品をおこないます。
誰が、どこの畑で、どのような栽培方法で育てた梅かを把握しています。梅酒の味を決めるのは原材料の梅です。梅出荷協議会による厳しいチェック体制により、原材料の品質管理を行っています。

こだわり4:最高の梅の鮮度で!

朝:朝の梅の収穫作業
昼:梅の選果作業、浸け込み作業

朝採ったばかりのもぎたての青梅が、甘酸っぱい香りとともに梅酒専門蔵に運ばれ、その日の午後に梅酒として浸け込まれます。新鮮な梅を使うことで、熟成しても梅の酸味、香りが生きたフルーティーな梅酒に仕上がります。 市場を通す時間さえ省いて新鮮な梅だけを使用する事は、梅園に囲まれた環境だからこそできる、梅酒専門蔵ならではのこだわりです。
※梅は、天然の井戸水で丁寧に手洗いをしています。

こだわり5:究極にシンプルな原材料

私たち「ひびきの郷 梅酒専門蔵」が梅の産地として一番美味しいと自信をもってお届けするのは、梅の持つ力を最大限に引き出した、究極にシンプルでごまかしのきかない梅酒です。

梅:地元、大山町の登録農家産梅を100%使用。朝採りの秀品のみをその日のうちに浸け込みます。 アルコール:梅のエキス(香り、味)を最大限に引き出す為に、無味無臭の高純度アルコールを使用。 糖:雑味がなく、梅を傷つけない溶けやすい液糖を使用。梅の実全体を包み込み、素材の味を吸い出すイメージでエキスを抽出します。 原材料は3つのみ


商品詳細

商品名
2016年梅まつり限定梅酒ゆめひびき【数量限定品】 (500ml)(兼用箱)
内容量
500ml
アルコール分
20% 
原材料
大山産鴬宿梅、醸造アルコール、液糖
関連キーワード
大分限定,梅まつり限定,自社直販のみ
お届け形態
兼用箱入り/常温(保存方法:常温)


梅酒専門蔵 梅酒マイスターより

栓を開けた瞬間に広がる梅の香り。 さらりとした飲み口で梅の香りを存分に堪能できるフレッシュ梅酒をどうぞ!

おすすめの飲み方

  • ストレート
  • ロック
  • カクテル

おすすめシーン

  • パーティ
  • 毎日の食卓
  • リラックス
梅酒 味わいチャート

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お客様からのレビュー

評価

2016-04-12 00:00:00

takumiさん

先日知人よりいただいてすぐ注文させていただきました。あまりの美味しさにビックリ…コクがあって芳醇な香りに魅了されてしまいました。絶対また注文させていただきます。愛情込めて造られている梅酒ありがとうございました。

評価

2015-04-15 00:00:00

ドラム缶さん

今まで飲んだ梅酒の中でも、酸味が控えめでコクのあるタイプのお味でした。ロックで飲んでみましたが、濃くてとっても美味しかったです。夏には家でカキ氷の上にかけて見ようと思います!

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