九州有数の梅産地 大分県日田市大山町
株式会社おおやま夢工房が営む「梅酒専門蔵」
ニッカウヰスキーと共に造ったリキュール工場です。

梅林に囲まれた、リキュール工場だから造ることができる、
梅の実の力を最大限に生かした、梅酒、梅製品。
契約農家が手塩にかけて育てた、朝採りの梅をその日のうちに加工。
上質で新鮮な梅をふんだんに使った自慢の味をお楽しみください。

原材料は・・大山町の梅出荷協議会に登録の農家に価格保証をし、
出荷協議会の厳選した地元大山産の梅だけを使用しています。

  • 樽仕込高級梅酒ゆめひびき

    最高級の「樽仕込の長期熟成高級梅酒」。
    3年間熟成させた梅酒をさらに高級ニッカウヰスキーの熟成に使われた木樽で2年追熟。ウイスキー樽の香が、熟成梅酒の奥深い味わいと相まった琥珀色の至極の一品。

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  • 熟成梅酒ゆめひびき

    伝統の鶯宿梅の濃厚な味わいが特徴。
    梅の味がしっかりと抽出されたアルコール度数20度の原酒タイプで、3年以上の長期熟成製法にて造られた梅酒専門蔵おすすめの本格梅酒。

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  • 南高梅のこだわり梅酒

    まろやかで飽きのこないおいしさが自慢。
    地元産の良質な「南高梅」(なんこうばい)に、こだわり使用。酸味、甘み、香りのバランスがよく、フルーティーで、すっきりした後味です。ANAビジネスクラス採用の本格梅酒。

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  • 梅花爛漫プレミアム

    トクトクトクとそそぐ時の音もおしゃれな瓶入。
    樽仕込高級梅酒ゆめひびきと熟成梅酒ゆめひびきを贅沢にブレンド。「梅酒×梅酒」の独特な梅香と濃厚ながらキレのある味わい。

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  • かぼす梅酒

    大分ならではのご当地ブレンド梅酒!
    当蔵自慢の梅酒に、全国シェア98%の生産量を誇るザ・大分県とも言える代表的農産物の「かぼす」をブレンド。かぼす特有のさわやかな酸味とほのかな苦味がアクセントの爽やか梅酒。

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  • 梅酒おおやま

    酸味、甘み、香りのバランスが良く、すっきりとした味わい。梅はもちろん100%大分県日田市大山町産、一年間浸け込み熟成させたまろやかでフルーティな梅酒です。香料・酸味料・着色料など一切使用しない本格熟成梅酒です。

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  • ブルーベリー梅酒

    ポリフェノール豊富なフルーティーな梅酒!
    九州・長崎県産の厳選されたブルーベリー大粒・手摘みの「あいあいの雫」を使用。果実そのままを梅酒の原酒に浸け込みエキス分を抽出。

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  • ビブラート(梅果汁飲料)

    保存料、着色料、添加物は使っていません!
    樹上完熟させた南高梅を、採れたその日のうちに加工してピューレに。マンゴーのようなとろみも感じられる、あらごし仕立てとなっています。※ノンアルコール

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  • 祝梅酒 願ひ梅

    大分限定発売!一年熟成のめでたい梅酒。
    薬用や縁起物として愛されてきた梅の「梅酒」は、慶事・祝事の宴席や、長寿・家内安全を祈っていただくお酒にぴったりです。ご挨拶やご祝儀の贈り物にもぜひどうぞ。

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  • スパークリング薔薇梅酒

    上品な薔薇の香りと梅の香り、甘味と酸味のバランスも良くすっきりと楽しめる薔薇梅酒の味わいは、そのままに、細かい炭酸を加えて爽快で女性にも飲みやすい低アルコール(4%)のスパークリング薔薇梅酒に仕上げました。

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  • スパークリング梅酒

    シュワッと爽快なスパークリング!
    添加物を一切使用していない独自の製法で3年以上熟成させた梅原酒をベースに細かい炭酸を加えた爽快ですっきりとした味わのスパークリング梅酒。

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  • スパークリングゆずはちみつ

    九州有数のゆず産地「熊本県上益城産」のこだわりのゆずを使用!添加物を一切使用しない製法で柚子の香りを生かし、国産の蜂蜜をブレンド。爽快な柚子の香りと明快な飲みやすさが特徴のスパークリングゆず酒。

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  • 天女の羽根衣(ゆず酒)

    ゆずのお酒!カクテルベースにもおすすめ。
    大分県・日田産の香り高い柚子を使い、柚子の持つ特有の香りを引き出したアロマリキュール。

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  • 梅酒ギフトセット

    贈りものなら健康にもよい梅酒をどうそ。
    ひびきの郷オリジナルのギフト箱に入れた、ご贈答用の梅酒セットです。お礼、お祝い、お中元、お歳暮にぜひどうぞ。

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  • 梅ドレッシング・梅ポン酢

    健康応援食品!~ヘルシーなノンオイル~
    梅を知り尽くした梅酒専門蔵が造った、ノンオイルの梅ドレッシング「梅吉」と、梅ポン酢「梅エ門」。ドレッシングは肉料理のソースにも、梅ポン酢は、餃子やサラダにも。

  • 南高梅ぼし入り うめ茶漬

    大きな梅干しが入った贅沢なお茶漬け!
    大山町の契約梅農家が自ら漬けた梅干し入り、上質な南高梅を吟味し、伝統の技法によってソフトに漬け込みました。焼海苔、三つ葉を合わせた本格な梅茶漬け。

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