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フルーティーさと梅酒の透明感を見事に両立させました梅酒専門蔵 人気NO.1|デイリーにちょっと贅沢な大人の梅酒|南高梅のこだわり梅酒 (720ml)1,300円(税別) ご購入はこちら

大分県日田市大山町 登録農家産 手摘み南高梅切れのある味わいを追求し「南高梅 青梅」にこだわり手摘み南高梅
その一、梅は青梅、「熟す前の南高梅」手摘みへのこだわり
その二、梅は朝採り、「その日に浸け込み」鮮度へのこだわり
その三、梅は秀品、「“最も良い”を手選別で」等級へのこだわり
※写真のように多少、紅が差しているものはありますが、熟してはおらず、しっかりと大粒で固さのある秀品以上の「青梅」を使います。

長期熟成しても、切れがありフルーティーで透明感のある梅酒それが、「長期熟成 南高梅のこだわり梅酒」です。梅が熟し始めると果実の糖度があがり、酸度がさがります。そうすると切れのある味わいが出せなくなります。ですので、梅酒専門蔵では、しっかりした酸度の「青梅」を使うことにこだわります。登録農家の方が、一つ一つ丁寧に収穫をした朝採りの「手摘み南高梅」をたっぷりと使い、その日のうちに梅酒に浸け込みをしています。

全日空国際線ビジネスクラス機内サービスに採用 日本ならではの「和の極上リキュール」として、国内28種の梅酒の中から、客室乗務員などの審査員の圧倒的な支持をいただき全日空国際線機内サービスへの採用に至りました。
梅酒専門蔵の「人気NO.1梅酒」

「鴬宿梅」が多い、豊後・大山ひびきの郷「梅酒専門蔵」の梅酒の中にあって、異色ともいえる存在。

デイリーに楽しめる、ちょっと贅沢な大人の梅酒を目指し開発したのが、この「南高梅のこだわり梅酒」です。

フルーティーさと梅酒の透明感を見事に両立させ、「酸味」、「甘み」、「香り」のバランスが抜群で、全体的にすっきりと仕上げました。飲み口がまろやかで飽きがこないおいしさが特徴です。

「南高梅」のフルーティーさを生かす、技術と梅の実へのこだわり。

「南高梅」のフルーティーさを生かすには、果肉をたっぷりと使わなければなりません。
しかし、そうすると、澱(おり)のために梅酒が濁ってしまいます。
この問題点をニッカウヰスキーとの技術提携によってクリアしました。
太陽の日差しをたっぷり浴びて育った、良質の南高梅を1年間浸け込み、
旨みたっぷりの梅エキスを抽出し、実を取り出してからさらに2年にわたり長期熟成。
ブレンダーのプロが、味に納得をしたら、ようやく出荷に至ります。

地元、大山町の契約農家で栽培される良質な梅。
約半世紀の梅栽培のノウハウを継承し、有機肥料のみで栽培する、約30軒の梅農家で一粒一粒丁寧に育てられた梅のみを使用します。

朝収穫した梅をその日のうちに漬込む。
市場から購入したり、日にちをおいた実は絶対につかいません。梅の品質を確保するため、契約農家からの納品は、農家の責任者立ち会いのもとでおこないます。

健康な有機肥料の土で育った梅の木

キズ一つない秀品以上の品質の南高梅

約半世紀の梅栽培を継承する梅農家

南高梅のこだわり梅酒|いつもの食事を私らしくワンランクUPしてくれる全日空国際線機内サービス採用、南高梅のこだわり梅酒。大切な人への贈りものとして最適な、専用化粧箱入り。南高梅のこだわり梅酒 720ml(化粧箱入)1,365円(税込)南高梅のこだわり梅酒 720ml(化粧箱入)1,300円(税別)
お客様からのお声

梅酒初体験!でした。とっても飲みやすかったです!お友達とのホームパーティに出したら、みんな美味しいって評判でした。

いつもの食事がワンランクUPしたような感じがします。焼き魚、焼き鳥など何気ない食事に相性抜群!食後にまったりしながら飲むのにも丁度よく、オールラウンドな感じが気に入っています。

旦那さんの実家で食事にお呼ばれたときのお手土産に、「南高梅のこだわり梅酒」を持っていきました。食事にこだわりのある、お義父さん、お義母さんにも喜んでもらえ、うれしかったです。

梅酒は酸味でちょっと苦手でした・・・でも、この梅酒は大好きです。甘すぎず、酸っぱすぎず、今では、毎日飲んでいますよ。

1日の疲れは梅酒でリセット!健康・美容にうれしい成分がたっぷり♪ アルコールと梅の相乗効果 クエン酸効果 ミネラル補給 梅酒のアロマ作用

梅酒はアルコールと砂糖による浸透圧を利用し、梅の実のうまみや有効成分に加え、種の成分まで十分に溶け込ませたお酒です。しかも、アルコールは胃の粘膜からの吸収を助けるために、梅の有効成分をより多くとることができます。

梅と言えば、すっぱいクエン酸。カルシウムの吸収促進!クエン酸は、カルシウムの吸収を助けてくれる作業があります。疲労回復!クエン酸効果で、エネルギー代謝が活発に行われ疲労回復を早める効果が期待できます。

梅にはミネラルが豊富に含まれています。
不規則な食事、外食、洋食中心の食事がふえてくるとミネラルは不足しがちです。

梅酒の香り「ベンズアルデヒド」という成分のアロマ作用で、ゆったりとした気分になれるともいわれています。

「南高梅のこだわり梅酒」のおいしい飲み方。
基本の飲み方ストレート 水割り オン・ザ・ロック お湯割り

スッピンの梅酒の表情が楽しめます。
そのまま小さ目のグラスに注いでどうぞ。基本的に常温で構いませんが、暑い時期には、冷蔵庫で冷やすとおいしく飲めます。

お酒が苦手な人には、水割りがおすすめ。水で割っても、本来の味が損なわれることなく楽しめます。
梅酒お水の割合は5対5を基本に考え、好みの比率を見つけてください。

甘さが苦手な方におすすめ。舌触りがサラリとして、コクの深さ、のど越しに感じる酸味の爽快感など、梅酒の魅力を堪能できます。
グラスに合わせた氷を適宜入れ、グラスの半分程まで、梅酒を注ぎます。

熱湯ではなく、ぬるめのお湯で割ると梅の風味を損なわず、甘みもいっそう感じるようになります。
梅酒、ぬるま湯の割合は、5対5を基本に考え、好みの比率を見つけてください。

簡単レシピ ソーダ割り、他 デザート

梅酒にお好みの炭酸飲料やジュースを加えるだけ。炭酸水だけでなく、レモンスカッシュ、ジンジャエールなどの炭酸系ジュースもおすすめ。100%オレンジジュースやグレープフルーツジュースで割れば簡単オリジナルカクテルに。

アイデア次第でオリジナルデザートが簡単に作れます。 梅と乳製品は相性抜群!牛乳を加えると酸でヨーグルトのようになり、バニラアイスやヨーグルトに梅酒をかけると大人のデザートに。デザート系レシピはこちら

南高梅のこだわり梅酒|いつもの食事を私らしくワンランクUPしてくれる全日空国際線機内サービス採用、南高梅のこだわり梅酒。大切な人への贈りものとして最適な、専用化粧箱入り。南高梅のこだわり梅酒 720ml(化粧箱入)1,365円(税込)南高梅のこだわり梅酒 720ml(化粧箱入)1,300円(税別)
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北海道 北東北 南東北 関東 信越 東海
~2kg 1,200円 1,000円 1,000円 800円 800円 700円
~5kg 1,400円 1,100円 1,100円 1,000円 1,000円 900円
~10kg 1,600円 1,400円 1,400円 1,200円 1,200円 1,100円
~20kg 1,900円 1,600円 1,600円 1,500円 1,500円 1,400円
北陸 関西 中国 四国 北九州 南九州
~2kg 700円 600円 500円 600円 500円 500円
~5kg 900円 800円 700円 800円 700円 700円
~10kg 1,100円 1,000円 900円 1,000円 900円 900円
~20kg 1,400円 1,300円 1,200円 1,300円 1,200円 1,200円
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  • ※沖縄県は10kg以内 1,782円となります。
  • ※配送指定時間は、午前中・12-14時・14-16時・16-18時・18-21時の5つの時間帯の中からお選びいただけます。
    ※交通状況、天候等の影響によりお届け時間が前後する場合がございます。予めご了承ください。

ストップ!未成年飲酒・飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
20歳未満の飲酒は法律により固く禁止されています。
当店では、20歳未満の方への酒類の販売はいたしておりません。