梅酒蔵おおやま
お歳暮 ギフト 梅ドレッシング 200ml×2本 梅ポン酢 200ml×2本 ギフト箱入 プレゼント
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商品レビュー：
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¥3,980(税込)
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商品到着後7日以内にご連絡いただき、着払いで送付いただいた後、交換またはご返金いたします。
なお、お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品には応じかねますのでご了承ください。
内容量 200ml×4
アルコール 0%
原材料 梅ドレッシング：味醂（国内製造）、醤油（小麦・大豆含む）、穀物酢、梅肉（日田市大山産南高梅、塩）、砂糖、昆布エキス、鰹エキス、梅エキス/香料、調味料（アミノ酸等）甘味料（サッカリンNa）、増粘剤（キサンタン）
梅ポン酢：醤油（小麦・大豆含む）（国内製造）、梅肉（日田市大山町南高梅、塩）味醂、穀物酢、カボス果汁、昆布エキス、鰹エキス、梅エキス/香料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa）、増粘剤（キサンタン）
大分県日田市大山町産の安心・安全な梅だけを使った、梅ドレッシングと梅ポン酢をセットにしたギフトセットです
・梅ドレッシング
大山産の完熟梅を使うことにより、角の無いサッパリした酸味を感じることができるノンオイルドレッシングです。また昔ながらの製法に拘った地場産の日田醤油を使用しているのも特徴のひとつ。
サラダにはもちろん、カルパッチョや、肉料理にも相性抜群です。
・梅ポン酢
大山産の完熟梅特有のまろやかな酸味と風味の効いたポン酢です。柑橘系のポン酢とはまた違った酸味をお楽しみください。また昔ながらの製法に拘った地場産の日田醤油を使用しているのも特徴のひとつ。
鍋物や湯豆腐にはもちろん、そうめんのつゆ、お味噌汁など色々な料理にお使いいただけます。
【用途】
ギフト お祝い 父の日 敬老の日 クリスマス お歳暮 誕生日 プレゼント 結婚祝い お祭り バレンタイン ホワイトデー 新築祝い 退職祝い 転職祝い 内祝い 快気祝い 就職祝い 還暦祝い 記念日 結婚記念
梅の産地だからできる
徹底した梅の品質へのこだわり
こだわり①
梅栽培の達人たち！
梅栽培の達人たち！
約半世紀の梅栽培のノウハウを継承する、約30軒の登録梅農家で一粒一粒丁寧に育てられた梅のみを使用します。有機肥料を使った「健康な土づくり」が原点です。
そして、登録梅農家に梅の実の買い取り価格を保証しています。そうすることで、毎年品質の良い梅が確保でき、梅農家は良い梅作りに専念できます。そして、傷一つない秀品のみを梅出荷協議会で厳選し、農家の責任者ん立ち合いのもとで、納品を行います。
誰が、どこの畑で、どのような栽培方法で育てた梅かを把握しています。梅酒の味を決めるのは原材料の梅です。梅出荷協議会による厳しいチェック体制により、原材料の品質管理を行っています。
そして、登録梅農家に梅の実の買い取り価格を保証しています。そうすることで、毎年品質の良い梅が確保でき、梅農家は良い梅作りに専念できます。そして、傷一つない秀品のみを梅出荷協議会で厳選し、農家の責任者ん立ち合いのもとで、納品を行います。
誰が、どこの畑で、どのような栽培方法で育てた梅かを把握しています。梅酒の味を決めるのは原材料の梅です。梅出荷協議会による厳しいチェック体制により、原材料の品質管理を行っています。
こだわり②
千年の伝統品種「鶯宿梅」
千年の伝統品種「鶯宿梅」
九州有数の梅産地 大分県大山町 梅酒づくりに最適と言われているエキスの多い品種の鶯宿梅(おうしゅくばい)秀品を使用。
梅の品質を極限にまでこだわって漬込み・熟成。梅産地からお届けする濃厚な梅本来の味を活かした本格梅酒をどうぞご堪能ください。
梅の品質を極限にまでこだわって漬込み・熟成。梅産地からお届けする濃厚な梅本来の味を活かした本格梅酒をどうぞご堪能ください。
こだわり③
最高の梅の鮮度で！
最高の梅の鮮度で！
朝採ったばかりのもぎたての青梅が、甘酸っぱい香りとともに梅酒専門蔵に運ばれ、その日の午後に梅の酸味、香りが生きたフルーティーな梅酒に仕上がります。
市場を通す時間さえ省いて新鮮な梅だけを使用することは、梅園に囲まれた環境だからこそできる、梅酒専門ならではのこだわりです。
※梅は、天然の井戸水で丁寧に手洗いをしています。
市場を通す時間さえ省いて新鮮な梅だけを使用することは、梅園に囲まれた環境だからこそできる、梅酒専門ならではのこだわりです。
※梅は、天然の井戸水で丁寧に手洗いをしています。
こだわり④
究極にシンプルな原材料
究極にシンプルな原材料
私たち「おおやま夢工房」が梅の産地として一番おいしいと
自信をもってお届けするのは、梅の持つ力を最大限に引き出した、究極にシンプルでごまかしのきかない梅酒です。
自信をもってお届けするのは、梅の持つ力を最大限に引き出した、究極にシンプルでごまかしのきかない梅酒です。
こだわり⑤
原酒の旨さ！Alc.20％
原酒の旨さ！Alc.20％
市販されている梅酒のアルコール度数は10％～14％が一般的ですが、ゆめひびきは20％！梅、アルコール、糖だけで梅酒を浸け、梅のエキスが抽出された1年後には、調度アルコール20％の梅酒の原酒が出来上がるように造っています。
こだわり⑥
ウイスキー樽でさらに追熟
ウイスキー樽でさらに追熟
「最高の梅はある、ならば、最高の梅酒を造ろう！」
それが、梅酒専門蔵（豊後・大山・ひびきの郷）の始まりです。
本格派梅酒を造るにあたり、当時、大分県日田市に工場があった、お酒の専門的な技術を持つニッカウヰスキーと技術連携を行い、
梅酒工場の設立、商品開発を行いました。
そして「梅の実の力を最大限に生かした本格梅酒」が誕生しました。鶯宿梅を梅酒に仕上げ、3年間熟成させた梅酒を、更に高級ニッカウヰスキーの熟成に使われた木樽（ホワイトオーク樽）で
追熟。ウイスキーと木樽の香りが、熟成梅酒の奥深い味わいと相まって琥珀色に熟成した最高級の「本格熟成梅酒」が完成します。
それが、梅酒専門蔵（豊後・大山・ひびきの郷）の始まりです。
本格派梅酒を造るにあたり、当時、大分県日田市に工場があった、お酒の専門的な技術を持つニッカウヰスキーと技術連携を行い、
梅酒工場の設立、商品開発を行いました。
そして「梅の実の力を最大限に生かした本格梅酒」が誕生しました。鶯宿梅を梅酒に仕上げ、3年間熟成させた梅酒を、更に高級ニッカウヰスキーの熟成に使われた木樽（ホワイトオーク樽）で
追熟。ウイスキーと木樽の香りが、熟成梅酒の奥深い味わいと相まって琥珀色に熟成した最高級の「本格熟成梅酒」が完成します。
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