お知らせ

2019.09.03

新商品　奥日田温泉うめひびき熟成黒梅ソース(190ml)

大分県日田市大山町産の鴬宿梅の梅肉エキスを贅沢に使った、梅の酸味がくせになる（梅の実の薬効が凝縮された）調味料で、 奥日田温泉うめひびきのオリジナル商品です。


梅肉エキス（梅エキス）とは、青梅の果汁を煮詰めたもので、1kgの果実から、わずか20～40g位しか出来ない梅の実の薬効が凝縮された希少品です。
このソースに使用の梅エキスは、大山町産の鴬宿梅を種ごと粉砕した生梅の搾汁を４日間煮詰めて作ったものです。梅干の何倍もの殺菌作用があります。


おススメの使い方は、しゃぶしゃぶのタレとして！
他にも、鰹のたたき、白身魚のカルパッチョや大根、玉ねぎのサラダなどアッサリとした食材にはソースの旨味がよく絡みます。


当蔵自慢の一品を是非一度ご賞味ください！！

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https://shop.hibikinosato.co.jp/product/detail.php?pkg_id=6001000056